Компост не перегнивает и плохо пахнет: 7 ошибок, которые мешают ему созреть

Почему компост пахнет и превращается в мокрую массу?

У нормально работающего компоста может быть лёгкий землистый запах, но сильный запах гнили или аммиака – уже подсказка, что условия нарушены. Чаще всего это происходит, когда в куче слишком много влажной зелёной массы или ей не хватает воздуха.

Ошибка № 1. Сложить слишком много свежей травы и других зелёных отходов.

После стрижки газона легко загрузить в компостер сразу несколько корзин травы. Если оставить её плотной массой, она быстро оседает, между частицами становится мало воздуха, а избыток азота может дать характерный аммиачный запах.

Свежую траву, ботву без признаков болезней, овощные и фруктовые очистки лучше перемешивать с более сухими материалами – опавшими листьями, соломой, измельчёнными тонкими ветками, неглянцевым картоном без скотча и пластиковых покрытий.

Иногда советуют выдерживать ровно две части «коричневого» материала на одну часть «зелёного». Такой принцип можно использовать как отправную точку, но отмерять каждый компонент ведром не требуется. Сухие листья, опилки, солома и картон содержат разное количество углерода, как и свежая трава или овощные остатки – азота. Поэтому состояние самой кучи обычно говорит больше, чем формальная пропорция.

Ошибка № 2. Залить компост водой и не дать ему дышать.

Микроорганизмам нужна влага, но не болото. В переувлажнённой и уплотнённой массе воздух вытесняется водой, активное аэробное разложение замедляется и появляются анаэробные процессы. Именно тогда куча нередко начинает пахнуть гнилью.

Практический ориентир простой: материал внутри должен быть влажным примерно как хорошо отжатая губка. Если из сжатой горсти течёт вода, влаги слишком много.

Мокрую массу ворошат и добавляют сухие рыхлые компоненты – измельчённые листья, солому, мелкую щепу или рваный картон. Они одновременно забирают часть лишней влаги и создают воздушные промежутки.

Ворошить компост по строгому расписанию каждую неделю необязательно. Но если куча слежалась, плохо пахнет или после дождей стала слишком мокрой, перемешивание действительно помогает вернуть внутрь воздух.

Почему компост месяцами не перегнивает и не нагревается?

Медленное разложение ещё не означает, что компост погиб. Холодная дачная куча тоже созревает, просто заметно дольше горячей. Но если месяцами почти ничего не меняется, стоит проверить влажность, состав и объём.

Ошибка № 3. Дать компосту полностью пересохнуть.

Без воды работа микроорганизмов резко замедляется. Особенно быстро подсыхают небольшие открытые кучи летом, когда несколько недель стоит жара и нет дождей.

Проверьте материал не сверху, а внутри. Если он рассыпается в руках, пылит, а сухие листья сохраняют первоначальный вид, кучу постепенно увлажняют. Лить сразу несколько вёдер в одну точку не стоит: лучше добавлять воду понемногу во время перемешивания, чтобы она распределилась по массе.

Ошибка № 4. Положить почти одни сухие листья, солому или опилки.

Обратная ситуация возникает, когда углеродных материалов много, а азотных почти нет. Куча при этом обычно не воняет – она просто остаётся холодной и очень медленно меняется.

К сухой массе добавляют зелёные растительные остатки, свежую траву небольшими порциями или другие подходящие азотсодержащие компоненты и всё перемешивают. Если материал одновременно пересох, понадобится и вода.

С опилками особенно легко переборщить: они богаты углеродом и при большом количестве разлагаются медленно. Использовать их можно, но лучше как один из компонентов, а не как основную массу компоста.

Ошибка № 5. Сложить кучу из крупных материалов или сделать её слишком маленькой.

Целая ветка разлагается гораздо медленнее измельчённой, потому что микроорганизмам доступна меньшая площадь поверхности. Толстые стебли, ветки и крупные растительные остатки перед закладкой имеет смысл порубить или измельчить. Превращать всё в труху тоже не нужно: слишком мелкая влажная масса легче слёживается и теряет воздух.

Размер самой кучи влияет прежде всего на нагрев. Небольшой объём быстро отдаёт тепло окружающей среде, поэтому маленький компостер может практически не разогреваться, особенно осенью. Это не означает, что органика в нём не разложится, – процесс просто будет идти медленнее.

При этом горячая середина не является обязательным признаком «правильного» домашнего компоста. Если вы не ставите задачу термически обработать семена сорняков или растительные остатки с заболеваниями, куча может созревать и без устойчивых 55–60 °C.

Ошибка № 6. Пытаться исправить кучу только «ускорителем компоста».

Специальные препараты не являются обязательным условием компостирования. Если внутри слишком сухо, всё залито водой или куча состоит почти из одних опилок, добавление закваски не устранит основную проблему.

Сначала проще провести короткую диагностику. Пахнет гнилью – проверить переувлажнение и воздух. Пахнет аммиаком – добавить углеродных материалов. Стоит сухая и холодная – проверить влагу и наличие зелёной массы. Спрессовалась – разрыхлить.

Покупной препарат можно использовать, если хочется и его применение соответствует инструкции. Но обычный садовый компост способен созреть и без него.

Что можно и нельзя класть в компост?

В домашнюю компостную кучу подходят овощные и фруктовые очистки, кофейная гуща, чайная заварка, скошенная трава, здоровая ботва, опавшие листья, измельчённые ветки, солома, небольшое количество опилок, а также простой неглянцевой бумаги и неглянцевого картона без пластиковых покрытий.

Ошибка № 7. Отправлять в обычный компост всё подряд.

Мясо, рыба, кости, жиры и молочные продукты в обычной открытой дачной куче лучше не использовать. Они могут давать сильный запах и привлекать грызунов и других животных. По той же причине не стоит отправлять туда масло и жирные пищевые отходы.

Фекалии собак и кошек тоже не относятся к сырью для обычного садового компоста, который затем используют на грядках: в них могут находиться патогенные микроорганизмы и паразиты.

Не кладут окрашенную, пропитанную защитными составами или иную химически обработанную древесину. С бумажной упаковки и картона снимают скотч и другие пластиковые детали.

А вот здоровая томатная или картофельная ботва сама по себе не становится «запрещённой» только потому, что относится к паслёновым. Важнее другое – были ли растения поражены заболеванием.

Можно ли класть в компост больные растения и сорняки с семенами?

Для обычной медленно созревающей дачной кучи лучше не брать растения с серьёзными инфекционными поражениями, сорняки с уже вызревшими семенами и жизнеспособные корневища особенно живучих многолетних сорняков. В холодном компосте они могут сохраниться, а позже снова попасть на участок вместе с готовым материалом.

В горячем компостировании возможностей больше. В активной фазе температура в горячей компостной куче обычно находится примерно в диапазоне 55–65 °C. Но одного показания термометра недостаточно: чтобы снизить жизнеспособность многих семян сорняков и возбудителей болезней, вся масса должна достаточно долго находиться в рабочем температурном диапазоне. Поэтому кучу контролируют и перемешивают, перемещая более холодный наружный материал внутрь.

Если температуру вы не измеряете, а компост переворачиваете лишь изредка, лучше считать, что часть семян сорняков и возбудителей болезней может сохраниться.

Как правильно устроить компостную кучу на даче?

Компостеру нужны не столько сложные приспособления, сколько подходящее место, доступ воздуха и возможность контролировать влажность. Его не стоит устанавливать в низине, куда после каждого ливня стекает вода, или там, где содержимое будет постоянно пересыхать под палящим солнцем.

На садовом участке компостную площадку, яму или ящик размещают не ближе 2 м от границы соседнего участка или ограждения со стороны улицы. Если есть колодец, от него до компостного устройства оставляют не менее 8 м.

Открытую кучу можно устраивать прямо на грунте, но контакт с землёй не является обязательным условием. Компостер без контакта с почвой тоже работает, если в нём есть нормальный воздухообмен и отвод лишней влаги.

Защита сверху зависит от условий. В дождливую осень крышка или укрытие не дают куче превратиться в мокрую массу, летом помогают медленнее терять влагу. При этом ёмкость не должна становиться герметичной – компосту нужен воздухообмен.

В обычную кучу или простой компостный ящик неудобно постоянно подсыпать свежие отходы: нижняя часть уже может почти созреть, пока сверху появляется новое сырьё. Если место позволяет, практичнее иметь два отделения или в какой-то момент прекратить пополнять заполненный компостер и дать его содержимому дозреть. В системах, специально рассчитанных на непрерывную загрузку, этот принцип работает иначе.

Готовность лучше определять не только по календарю. Созревший компост становится тёмным и рыхлым, приобретает обычный землистый запах, а большинство исходных компонентов уже трудно различить. Сколько для этого потребуется времени, зависит от состава, размера кучи, температуры, влажности и того, насколько активно её перемешивали. Поэтому обещание получить хороший компост строго за месяц или, наоборот, только через несколько лет одинаково плохо подходит для всех дачных условий.

Если вам интересны материалы о комфортной загородной жизни и обустройстве дома, загляните в мобильное приложение «Своё Жильё» от Россельхозбанка. Здесь есть журнал с советами по ремонту и дизайну, а для заёмщиков – всё для сопровождения ипотеки.