Что делать с падалицей яблок и груш?

Недавно упавшие яблоки и груши лучше не закладывать на длительное хранение, даже если с виду они вполне целые. После падения на плоде может остаться ушиб или небольшая трещина. Иногда такое повреждение почти незаметно, но яблоко или груша всё равно быстрее теряют качество, когда несколько дней лежат на влажной земле. Опавшие плоды лучше убирать по мере их появления, не дожидаясь, пока под деревом накопится большая куча.

Как поступить с падалицей после сбора?

Сначала плоды сортируют. Целые и плотные плоды без признаков гнили можно отложить для быстрого использования. Те, на которых есть плесень, сильные повреждения, гниль или явные следы вредителей, стоит сразу отделить.

Падалицу стоит убирать регулярно, особенно если в саду есть яблонная плодожорка. В червивом яблоке гусеница может находиться ещё какое-то время, а затем выбраться наружу. Повреждённые плоды лучше подбирать во время очередного осмотра сада, не оставляя их лежать под деревом несколько дней.

На яблоках и грушах после плодожорки остаются характерные следы. Это небольшое отверстие, ходы внутри плода, тёмные или бурые остатки жизнедеятельности гусеницы. Входное отверстие нередко находится около плодоножки. Такие плоды часто опадают раньше срока и для длительного хранения уже не подходят.

Почему падалицу нельзя оставлять под деревьями?

Гнилые и поражённые плоды лучше убирать по мере появления. Некоторые болезни могут сохраняться в растительных остатках, а больные яблоки и груши при подходящей погоде становятся местом, где инфекция продолжает развиваться. При плодовых гнилях это особенно заметно: ткань плода разрушается, а на поверхности постепенно появляется спороношение.

У плодовой гнили есть несколько хорошо заметных признаков. Сначала на яблоке или груше появляются бурые пятна, мякоть под ними размягчается. Позже на кожице можно увидеть подушечки спороношения. Со временем плод сморщивается и высыхает, превращаясь в мумию. Такие экземпляры приходится убирать не только из-под дерева, но и с ветвей.

Яблонная плодожорка тоже может стать причиной преждевременного опадения яблок и груш. Гусеница проникает внутрь плода, повреждает мякоть и семенную камеру, после чего яблоко или груша часто падает раньше срока. Сбор такой падалицы помогает убрать часть повреждённых яблок, но одной этой меры недостаточно: при наличии вредителя нужно осматривать и крону.

При этом сама падалица ещё не говорит о том, что дерево заболело. У разных болезней плодовых культур источники инфекции различаются. Например, при парше яблони и груши основную роль в первичном заражении играют поражённые опавшие листья. Поэтому одной уборки плодов для профилактики этой болезни недостаточно.

Куда использовать пригодную падалицу?

Свежие яблоки и груши, которые недавно упали и не имеют гнили, плесени или серьёзных повреждений, вполне можно пустить в переработку. Перед этим их моют, особенно если на кожице осталась земля, и ещё раз осматривают. Для еды в свежем виде лучше выбрать плоды, которые были сняты с дерева и не успели получить повреждения при падении.

Хорошую падалицу можно использовать для компота, пюре, выпечки и других блюд. Долго хранить такую продукцию не стоит. Если нужны домашние заготовки на зиму, лучше взять целые неповреждённые яблоки или груши, снятые с дерева. Они лучше сохраняются и меньше подходят для быстрого развития порчи.

С плесневелыми яблоками нужна осторожность. В повреждённых и загнивающих плодах может накапливаться патулин – микотоксин, который способен попасть в сок и другие продукты переработки. Пастеризация и другая термическая обработка не гарантируют его удаления. Поэтому яблоки с плесенью и сильной гнилью для сока и домашних заготовок не используют.

Для домашнего сока лучше брать целые плоды, снятые с дерева, без плесени, гнили, сильных ушибов и повреждений вредителями. Само падение ещё не делает яблоко непригодным. Но если на нём заметен сильный ушиб или трещина и плод долго лежал на земле, от такого яблока для сока лучше отказаться.

Можно ли класть падалицу в компост?

Здоровую падалицу без признаков заболевания и сильного поражения вредителями можно использовать в компосте. Крупные яблоки и груши лучше разрезать или измельчить, а затем смешать с другими растительными остатками. Целый слой фруктов складывать не стоит: плотная масса хуже пропускает воздух и может начать закисать.

Обычному компосту нужны воздух и достаточная влажность. С больными плодами ситуация сложнее. Если их всё же закладывают в компост, масса должна хорошо прогреваться целиком, а не только в середине кучи.

Для обеззараживания компоста фитосанитарные рекомендации предусматривают прогрев всего материала до 60 °C и выше в течение нескольких дней, обычно около трёх, либо до 55 °C непрерывно на протяжении двух недель. Компост перемешивают, чтобы прогревались и наружные слои. При принудительной аэрации воздух подают через всю массу.

Если обеспечить такой режим невозможно, поражённые, мумифицированные и сильно повреждённые плоды лучше не отправлять в небольшую холодную компостную кучу. Особенно это касается яблок и груш с явными признаками заболевания или массового повреждения вредителями.

Что делать с гнилыми, червивыми и мумифицированными плодами?

Сильно загнившие, заплесневелые, червивые и мумифицированные плоды лучше собирать отдельно. Их не стоит оставлять под тем же деревом или переносить в другую часть сада с плодовыми культурами. Мумифицированные плоды нужно снимать и с ветвей: они могут оставаться в кроне до следующего сезона.

Если причиной повреждения стала плодожорка, одной уборкой опавших яблок ограничиваться не стоит. Часть личинок уже могла покинуть плоды, поэтому после уборки стоит осмотреть крону и приствольную зону. Особое внимание обращают на оставшиеся на ветках повреждённые и мумифицированные плоды.

Как уменьшить количество падалицы в следующем сезоне?

Большое количество падалицы не всегда означает одну и ту же проблему. Несколько яблок могут упасть естественно, когда урожай подходит к созреванию. А ранний массовый падёж уже требует внимания: причиной бывает перегрузка дерева, плодожорка, болезнь, сильный ветер, засуха, избыток влаги или проблемы с питанием.

При повторении такой ситуации лучше осмотреть всё дерево, а не только собрать лежащие под ним плоды. Посмотрите на листья и побеги, оцените размер и внешний вид яблок и груш, вспомните, как часто поливали сад и сколько завязей было на дереве. На плодах ищут отверстия, ходы, пятна, следы гнили и другие повреждения.

Время опадения тоже имеет значение. Здоровые яблоки, которые начали падать ближе к созреванию, – одна ситуация. Совсем другая картина складывается, когда мелкие или повреждённые плоды массово оказываются на земле задолго до обычного срока. После уборки стоит заглянуть в крону и снять оставшиеся мумифицированные плоды.

Дальше уже смотрят на конкретную причину. Перегруженному дереву может понадобиться нормирование урожая. При признаках плодожорки заранее продумывают защиту сада и продолжают следить за плодами. Если обнаружена болезнь, меры подбирают под неё, а при проблемах с поливом стараются не допускать ни длительного пересыхания почвы, ни постоянного переувлажнения.

Собранную падалицу не обязательно сразу выбрасывать. Хорошие недавно опавшие плоды можно быстро переработать, здоровую органику – использовать для компоста, а гнилые, заплесневелые, сильно повреждённые и мумифицированные яблоки и груши лучше убрать из-под плодовых деревьев.

Если вам интересны материалы о комфортной загородной жизни и обустройстве дома, загляните в мобильное приложение «Своё Жильё» от Россельхозбанка. Здесь есть журнал с советами по ремонту и дизайну, а для заёмщиков – всё для сопровождения ипотеки.