Как выбрать озимый чеснок: 8 сортов для осенней посадки

Здесь собраны и крупноплодные сорта, и чеснок с более компактными головками. Они различаются остротой, количеством зубков и продолжительностью хранения, поэтому сравнивать их только по размеру было бы неправильно.

На что смотреть при выборе озимого чеснока

Для средней полосы и более северных районов лучше брать зимостойкие сорта. Если сорт уже несколько лет выращивают поблизости и он нормально зимует, это весомый аргумент в его пользу.

Среднеспелые и позднеспелые сорта убирают не одновременно. У позднеспелых период от весеннего отрастания до готовности урожая длится дольше.

Массу луковицы полезно сопоставлять с количеством зубков. Если две головки весят одинаково, но в одной пять-шесть зубков, а в другой их заметно больше, в первом случае каждый зубок обычно будет крупнее. Это удобно и при отборе материала на посадку, и при использовании чеснока на кухне.

Для длительного хранения имеет значение лёжкость конкретного сорта. Озимый чеснок в среднем хранится меньше ярового, а окончательный результат зависит ещё и от своевременной уборки, состояния головок и качества просушки. Поэтому обещания сохранить озимый урожай почти до следующего сезона стоит оценивать осторожно.

8 сортов озимого чеснока для осенней посадки

Все восемь сортов относятся к стрелкующимся озимым и зарегистрированы в российском Госреестре. Сортовые цифры ниже приведены по регистрационным и профильным описаниям.

Богатырь

Среднеспелый «Богатырь» формирует округло-плоские луковицы весом примерно 80–115 г. Зубков в них немного – обычно 5–7, поэтому каждый получается достаточно крупным.

Мякоть у этого чеснока белая, с выраженной остротой. Урожай подходит и для употребления свежим, и для домашних заготовок. Сорт зимостойкий, а его регион допуска охватывает всю территорию России.

Шадейка

«Шадейка» также относится к крупноплодным среднеспелым сортам. Масса округло-плоской луковицы обычно составляет 80–100 г, внутри находится 6–8 зубков.

Белая мякоть отличается полуострым вкусом, поэтому чеснок менее жгучий, чем многие другие сорта в подборке. «Шадейка» зимостойка и имеет допуск к выращиванию во всех российских регионах.

Подмосковный

Среднеспелому «Подмосковному» требуется примерно 95–110 дней от массового отрастания до пожелтения листьев. Луковицы округло-плоские, массой до 60 г; в каждой обычно насчитывается 5–7 зубков.

Мякоть светло-кремовая, вкус острый. С 1 м² можно собрать около 1,6–1,9 кг чеснока. Через полгода хранения показатель лёжкости достигает 90%.

Стрелец

У среднеспелого «Стрельца» луковицы весят около 60–65 г. Обычно каждая содержит 5–7 зубков с белой мякотью и острым вкусом.

Вегетация занимает примерно 98 суток, а урожай может храниться около полугода. Сорт зимостойкий; в российском Госреестре «Стрелец» находится с 2015 года.

Добрыня

«Добрыня» относится к позднеспелым сортам. От массового отрастания до пожелтения листьев у неё проходит примерно 120–130 дней. Головки массой 50–60 г содержат по 10–14 зубков.

Чеснок имеет полуострый вкус. За шесть месяцев хранения показатель лёжкости составляет около 80%, однако на сохранность урожая влияют степень зрелости, просушка и условия в хранилище.

Комсомолец

У среднеспелого «Комсомольца» острый вкус, а сухие покровные чешуи имеют грязно-белую окраску с фиолетовым оттенком. Средняя масса луковицы составляет около 30 г, внутри насчитывается 7–11 зубков.

Сорт зимостойкий и зарегистрирован с 1978 года. По массе луковиц он заметно уступает крупноплодным «Богатырю» и «Шадейке».

Парус

Среднеспелый «Парус» отличается острым вкусом. Его вегетационный период занимает около 96–108 дней, головки весят примерно 30–47 г и содержат 7–10 зубков.

К крупноплодным этот чеснок не относится. Зато сорт зимостойкий и хорошо хранится.

Юбилейный Грибовский

«Юбилейный Грибовский» – среднеспелый отечественный сорт с длительностью периода от массовых всходов до пожелтения листьев примерно 83–122 дня. Масса округло-плоских луковиц составляет 22–44 г, внутри находится 5–8 крупных зубков с острым вкусом.

По продолжительности хранения сорт относится к средним. Он относительно устойчив к зимним условиям и засухе. В Госреестре «Юбилейный Грибовский» находится с 1976 года, регион допуска – вся Россия.

Какой сорт выбрать для своей задачи

Для крупных головок и крупных зубков прежде всего подходят «Богатырь» и «Шадейка». Масса луковиц у «Богатыря» составляет 80–115 г, у «Шадейки» – 80–100 г, а зубков в них сравнительно немного.

В Подмосковье и средней полосе можно выращивать «Подмосковный» и «Стрелец». Тем, для кого максимальная величина головки не принципиальна, имеет смысл сравнить «Комсомолец», «Парус» и «Юбилейный Грибовский» – сорта с давно известными характеристиками.

Из представленной восьмёрки хорошими показателями хранения отличаются «Подмосковный», «Добрыня» и «Парус». Однако даже лёжкий сорт не компенсирует ошибки при уборке: повреждённые, недозревшие или недостаточно просушенные головки портятся быстрее.

Более мягкий, полуострый вкус имеют «Шадейка» и «Добрыня». Остальные сорта в подборке – «Богатырь», «Подмосковный», «Стрелец», «Комсомолец», «Парус» и «Юбилейный Грибовский» – отличаются выраженной остротой.

Как выбрать чеснок для посадки

На посадку отбирают плотные, полностью вызревшие головки без мягких участков, плесени, гнили и повреждений донца. Покровные чешуи должны оставаться целыми: заранее очищать зубки от них не нужно.

Лучше использовать крупные полноценные зубки. Разбирать луковицу на части стоит незадолго до посадки, чтобы донце не успело пересохнуть и не получило лишних повреждений.

При покупке имеет смысл выяснить происхождение посадочного чеснока, а не ориентироваться только на величину головок или фотографию на упаковке. Сортовой материал лучше приобретать у надёжного производителя или продавца.

Засаживать всю грядку одним сортом необязательно. Если место позволяет, можно одновременно испытать два-три варианта – например, крупноплодный, более лёжкий и уже знакомый для вашего региона. После уборки станет видно, какой из них лучше перенёс местную зиму и дал наиболее качественный урожай.

Если вам интересны материалы о комфортной загородной жизни и обустройстве дома, загляните в мобильное приложение «Своё Жильё» от Россельхозбанка. Здесь есть журнал с советами по ремонту и дизайну, а для заёмщиков – всё для сопровождения ипотеки.