Экзотика на даче: пять южных культур, которые приживутся в средней полосе

В этой статье вы узнаете:

• как выбрать самоопыляемые и зимостойкие сорта инжира для контейнерной и грунтовой посадки;
• чем привлекательна гибридная хурма «Россиянка» и почему ей не нужен опылитель;
• какие неукрывные сорта винограда обеспечат вас и ягодой, и материалом для домашнего вина;
• как вырастить китайский финик (зизифус) и в чем секрет его пробуждения после суровой зимы;
• чем актинидия коломикта способна заменить классическое киви на вашем столе и в саду.

Инжир, дающий два урожая

Инжир перестал быть сугубо сочинским растением в тот момент, когда селекционеры вывели партенокарпические (самоплодные) сорта. Им не нужны осы-бластофаги, без которых раньше невозможно было опыление, и они отлично адаптируются к короткому лету. Для средней полосы стоит рассматривать только ранние и морозостойкие варианты. Сорт Брунсвик, известный также как Brown Turkey, выдерживает понижение температуры до -28°С, формируя крупные, слегка приплюснутые плоды с малиновой мякотью и карамельным вкусом. Другой проверенный вариант — Далматский: он дает плоды по 180 г, весной плодоносит на прошлогодних побегах, а осенью — на побегах текущего года, хотя в средней полосе второй урожай обычно не вызревает, и его лучше нормировать, удаляя часть завязей.

Агротехника здесь имеет два пути. Первый — контейнерная культура, при которой дерево в 30-литровой кадке на лето выносят на солнце, а осенью, после листопада, убирают в подвал с температурой от 0 до +8°С. Второй — посадка в открытый грунт на солнечном, защищенном от сквозняка месте с последующим тщательным укрытием на зиму. В конце октября ветви связывают в пучок, пригибают к земле и накрывают спанбондом в два слоя, а сверху — сухими листьями и пленкой, чтобы избежать выпревания. Посадочную яму обязательно дренируют битым кирпичом — застой воды для корней опаснее мороза.

Хурма без терпкости

Практически все разговоры об успешном выращивании хурмы в Подмосковье сводятся к гибриду «Россиянка». Этот сорт был создан в Никитском ботаническом саду и демонстрирует феноменальную зимостойкость до -30 °С. Более того, это партенокарпик — дереву не нужна пара для опыления, оно стабильно дает урожай без пустоцветов даже в прохладное лето. Плоды у «Россиянки» среднего размера (около 120–140 г), ярко-оранжевые, с легким восковым налетом и плотной мякотью, лишенной вязкости после полного созревания.

Для посадки выбирайте самое светлое место на южной стороне участка, в идеале — у стены дома, которая аккумулирует дневное тепло. Почву готовят легкую, нейтральную: в посадочную яму глубиной 60 см добавляют смесь перегноя и песка. Хурма плохо реагирует на засуху, поэтому в период вегетации обязателен регулярный и обильный полив, совмещенный с мульчированием приствольного круга. Молодые саженцы в возрасте до 3–4 лет на зиму утепляют агроволокном, а основание штамба высоко окучивают компостом. Плоды созревают в октябре, и если заморозки ударяют раньше времени, их можно снять твердыми и оставить дозариваться в комнатных условиях.

Виноград для еды и напитков

Северное виноградарство сегодня — это не только изабелла с ее специфическим ароматом. Селекционеры предложили рынку десятки раннеспелых столовых и технических сортов, способных вызреть даже при невысокой сумме активных температур. Среди столовых вариантов выделяется сорт «Краса севера»: созревает уже во второй половине августа, грозди достигают веса 450 г, ягода белая с розовым отливом, плотная и сахаристая, а куст выдерживает морозы до -26°С. Если же вы планируете домашнее виноделие, обратите внимание на «Кристалл» — венгерский гибрид с феноменальной стойкостью до -30°С без укрытия. Его небольшие, но сочные ягоды накапливают до 19 % сахара, давая вину чистый вкус без привкуса «лисы». Напоминаем, что согласно законодательству запрещена продажа, обмен или иная реализация домашнего вина. То есть его можно производить только для личного потребления. А производство алкогольной продукции с целью сбыта подлежит обязательному лицензированию.

Виноград в средней полосе сажают на открытых солнечных участках с южным уклоном, желательно на песчаных и супесчаных почвах. Оптимальный срок посадки — май, когда минует угроза возвратных заморозков. Важнейший нюанс при уходе — нормировка нагрузки. Чтобы лоза успела вызреть до холодов, на взрослый куст оставляют не более 25–30 глазков, а пасынки регулярно прищипывают. На зиму даже морозостойкие сорта рекомендуется снимать со шпалеры и укладывать на доски или лапник, чтобы снежный покров работал как естественный утеплитель.

Зизифус — китайский финик

Зизифус, или унаби, пока редкий гость в садах, но его популярность быстро растет благодаря неприхотливости и полезным свойствам плодов. Для средней полосы подходят исключительно раннеспелые кустарниковые формы, которые успевают отдать урожай в сентябре — начале октября. Саженцы стоит искать таких проверенных сортов, как «Конфетный», «Синит» или «Китайский 60». Взрослое растение выдерживает понижения до -25°С, но в первые два года требует обязательного воздушно-сухого укрытия на зиму.

Особенность зизифуса — позднее пробуждение почек весной (в мае или даже начале июня), поэтому не спешите расставаться с саженцем, который кажется погибшим после зимы. Культура предпочитает бедные, хорошо дренированные почвы, а избыток азота в подкормках приводит к жированию в ущерб закладке плодовых почек. При формировке унаби ведут как чашеобразный куст, ежегодно вырезая загущающие побеги. Плоды по вкусу напоминают нечто среднее между яблоком и фиником, а в сушеном виде, благодаря рекордному содержанию витамина С, становятся настоящей природной аптечкой на зимний сезон.

Актинидия — альтернатива киви

Вырастить в открытом грунте привычный пушистый киви из супермаркета не получится — актинидия китайская слишком теплолюбива. Однако ее ближайшие родственницы — актинидия коломикта и актинидия аргута — прекрасно зимуют в условиях Нечерноземья и дарят плоды, по вкусу не уступающие тропическому собрату. Актинидия коломикта особенно привлекательна: это мощная лиана длиной до 15 метров с удивительной способностью менять окраску листьев в течение лета. Плоды у нее небольшие, цилиндрические, с тонкой кожицей и содержанием витамина С до 1000 мг на 100 г — в десять раз больше, чем в лимоне.

Это растение для тех, кто ценит двойную функцию в саду: лиана не только плодоносит, но и декорирует беседки, шпалеры и перголы. Высаживают актинидию обязательно парами (растение двудомное — один мужской экземпляр на три-четыре женских), в легкой полутени, так как на палящем солнце молодые листья получают ожоги. Почва нужна рыхлая, слабокислая, с добавлением лесной подстилки, имитирующей естественную среду обитания. Созревают ягоды в конце августа — сентябре, и собирают их в несколько приемов, так как плоды осыпаются по мере поспевания.