Что посеять в августе на освободившейся грядке: овощи и зелень для второго урожая

Как понять, успеет ли культура дать урожай

Всё начинается не с выбора культуры, а с простой арифметики. Уточните среднюю дату осеннего похолодания для своего района и посмотрите прогноз на ближайшие недели. Первый слабый заморозок не одинаково опасен для всех культур: редис или шпинат переживут его без потерь, а пекинская капуста может остановиться в росте даже при плюсовой, но прохладной погоде.

Теперь взгляните на упаковку семян. Производители указывают срок созревания по-разному: одни — от посева, другие — от полных всходов, третьи — от высадки рассады. Это критично: если срок отсчитывается от всходов, прибавьте к нему время на прорастание и ещё неделю-две на прохладные дни конца сезона. Для зелени, которую можно срезать молодой, запас может быть минимальным. Для корнеплодов и кочанных культур ориентируйтесь на полную техническую спелость — первые листья не в счёт.

Что можно посеять

На самом деле выбор не так уж мал, если делать его правильно. Вот культуры, которые реально успевают при летнем посеве:

• Редис — чемпион по скорости: от всходов до готового корнеплода проходит 18–25 дней у скороспелых сортов. Сеют его в первой половине августа, а в южных регионах — и позже. Главное не сажать редис после капусты, редьки, дайкона и горчицы: у них общие вредители и болезни. Крестоцветная блошка в августе ещё активна, поэтому грядку сразу после посева накрывают мелкоячеистой сеткой.
• Кресс-салат, руккола и листовая горчица — культуры, которые прощают и спешку, и прохладу. Они готовы к срезке уже через 2–3 недели после всходов, а если не успели нарастить полную розетку, их можно убирать молодыми. Все три относятся к семейству капустных, поэтому правило севооборота работает и здесь: после капусты, редиса и горчицы их не сеют.
• Укроп в августе хорош тем, что не уходит в стрелку так быстро, как в жару. При посеве в начале месяца он даёт сочную зелень через 25–30 дней. Семена перед посевом не замачивают: в тёплой влажной почве они и так всходят за 5–7 дней.
• Листовой салат и шпинат — два кандидата для второй половины августа. Шпинат в прохладную погоду чувствует себя даже лучше, чем в июльский зной, и успевает дать полноценную розетку за 4–5 недель. Салат выбирают скороспелых листовых сортов: кочанные в августе уже рискованны. Обе культуры не любят свежий навоз и избыток азота — листья накапливают нитраты и теряют вкус.
• Пекинская капуста, пак-чой и репа — культуры для тех, у кого в запасе есть хотя бы 50–60 тёплых дней. Их сеют только в начале августа, в южных регионах и только скороспелыми сортами. В средней полосе и севернее от них во второй половине месяца разумнее отказаться: не успеют.

Что сеять в начале августа

В средней полосе в начале месяца ещё возможны скороспелые листовые культуры, редис, пак-чой, отдельные ранние гибриды пекинской капусты и репа. На юге выбор шире благодаря длинному сезону, но высокая температура почвы может задерживать всходы и провоцировать стрелкование. На Урале, в Сибири и северных районах выбирают самые быстрые культуры либо используют защищённый грунт и временное укрытие.

Что можно посеять во второй половине августа

Основной выбор — кресс-салат, руккола, листовая горчица, редис и другие культуры, которые можно убрать молодыми. Шпинат в прохладную погоду развивается лучше, чем в жару, но срок посева всё равно сверяют с характеристиками сорта и местным климатом. От пекинской капусты, репы и других сравнительно долгих культур во второй половине месяца в большинстве прохладных регионов разумнее отказаться.

Региональные различия

На юге посевное окно длится дольше, однако семена нуждаются в защите от перегрева и пересыхания. В средней полосе и на Северо-Западе основную часть повторных посевов проводят в первой половине августа; позднее надёжнее выбирать быстрорастущую зелень и редис. На Урале и в Сибири важны ранний срок, скороспелость и возможность укрытия. Если до устойчивого похолодания осталось мало времени, рискованный посев лучше заменить сидератом.

Что учитывать после предыдущей культуры

Севооборот в августе не менее важен, чем весной. Вот что стоит знать о совместимости культур:

• После лука и чеснока можно размещать большинство листовых и корнеплодных культур. Единственное ограничение — не сажать повторно представителей того же семейства, если на грядке были замечены болезни или вредители.
• После раннего картофеля выбирают растения, не относящиеся к паслёновым. Если на ботве были признаки фитофтороза или других заболеваний, остатки тщательно убирают и не высаживают родственные культуры — томаты, перцы, баклажаны.
• После гороха отлично идут листовые овощи и корнеплоды. А вот бобовые друг за другом не сажают: у них общие болезни и вредители.
• После капусты, редиса, дайкона и горчицы не сеют редис, репу, рукколу, пак-чой и остальные капустные — особенно если на грядке встречались кила или крестоцветная блошка. Это самое строгое правило августа, и его нарушение почти гарантированно приводит к потере урожая.

Как подготовить грядку

Уберите растительные остатки и многолетние сорняки, оцените состояние предыдущей культуры, разрыхлите поверхность и восстановите нормальную влажность почвы. Зрелый компост вносите только при необходимости, свежий навоз и большие дозы азотных удобрений под скороспелую зелень и корнеплоды не используют. Не проводите автоматическое обеззараживание почвы без выявленной проблемы.

Как посеять в жаркую погоду

Августовская жара коварна: почва прогрета, и верхний слой пересыхает за считанные часы. Заранее увлажните борозды и проводите посев вечером либо в пасмурный день. До появления всходов поддерживайте влажным именно верхний слой, где находятся семена. При необходимости используйте лёгкий светлый нетканый материал для притенения, но не накрывайте грядку герметичной плёнкой на солнце. Семена в специальной оболочке или после заводской обработки не замачивайте, если производитель не рекомендует обратного.

Как защитить молодые всходы

Редис, рукколу, листовую горчицу, репу и капусту закрывайте мелкоячеистой сеткой сразу после посева, плотно прижимая края к земле: крестоцветная блошка в августе ещё активна и способна уничтожить всходы за пару дней. При угрозе раннего заморозка установите дуги и используйте нетканый материал, в тёплую погоду укрытие проветривайте. Средства защиты применяйте только после определения вредителя и проверки инструкции.

Как ухаживать за августовскими посевами

Августовские всходы требуют больше внимания, чем весенние. Почва прогрета, влага испаряется быстро, и пропуск полива в первые недели может стоить урожая. Поливают часто, но понемногу, не допуская ни пересыхания верхнего слоя, ни заболачивания. Лучшее время — утро, чтобы к вечеру листья успели обсохнуть.

Подкормки скороспелым культурам, как правило, не нужны: редис, салат, шпинат и зелень успевают взять всё необходимое из подготовленной почвы. Если грядка была хорошо заправлена компостом весной, дополнительное питание только навредит — листья накопят нитраты, а вкус станет водянистым. Единственное, что можно предложить растениям, — рыхление междурядий после полива и обновление мульчи, если она начала истончаться.

Когда выбрать сидерат

Если до холодов осталось слишком мало времени, грядка сильно заросла сорняками или нет возможности регулярно поливать молодые посевы, от второго урожая лучше отказаться. В этом случае грядку засевают сидератом — горчицей, фацелией, овсом, — но подбирают его с учётом следующей культуры. Горчицу и масличную редьку не используют перед капустой, редисом и другими представителями того же семейства.

Самое важное о повторных августовских посевах

• Сначала посчитайте сроки, потом выбирайте культуру.
• В начале августа сеют редис, зелень, скороспелые капустные; во второй половине — только самые быстрые культуры.
• Соблюдайте севооборот: капустные после капустных не сажают.
• Всходы защищайте сеткой от блошки и нетканым материалом от заморозков.
• Если времени не хватает, сейте сидерат — это лучше, чем пустая грядка.

Если вам интересны материалы о выращивании овощей и уходе за огородом, загляните в мобильное приложение «Своё Жильё» от Россельхозбанка. Здесь есть журнал с советами по садоводству, ландшафтному дизайну, ремонту и покупке жилья, а для заёмщиков — всё для сопровождения ипотеки.